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【11月のこゆ野菜】干し米良糸巻き大根の煮物

500年前から受け継がれる
米良糸巻き大根を使った伝統食

材料

干し米良糸巻き大根:30g
油揚げ:1/2枚
しいたけ:小3枚
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
砂糖:小さじ2
塩:小さじ1/3

作り方

  1. 干し米良糸巻き大根を水でもどします。
  2. しょうゆ、みりん、砂糖、塩を煮立て、食べやすくかっとした厚揚げ、しいたけを加えて味が染みたら完成!

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