ブログ

こゆ野菜:ズッキーニ

28歳までトラックの運転手をしていた長友利文さん。大型トラックを買うか、お父様が食べる分だけつくっていた田んぼをするかで悩み、奥様と2人で脱サラを決め、農家になりました。周りに農業を教えてくれる方もおらず、本当に2人で0からのスタートでした。

就農されて2年目に危うくなり、改めて勉強しなおし今があるそうです。3反(タン)まで規模拡大し、深緑のツヤツヤなズッキーニを出荷しています。1本1本丁寧に作り上げています。新鮮さはツヤと緑のこさ!古くなるにつれて黒くなります。

ズッキーニのおすすめレシピ

材料

ズッキーニ:1/2本
新玉ねぎ:1/4個(みじん切り)
ベーコン:1枚(細かく切る)
とろけるチーズ:お好みで

作り方

  1. ズッキーニ1/2の中身をスプーンでくりぬきます。
  2. くりぬいた(1)の中身とみじん切り玉ねぎ、ベーコンを混ぜ合わせて(1)にもどします。
  3. 最後にお好みでチーズをかけてオーブンで15分焼けば完成。

関連記事

  1. こゆ果物:さがほのか
  2. こゆ野菜:カラーピーマン
  3. こゆ果物:完熟マンゴー
  4. こゆ野菜:オクラ
  5. こゆ野菜:ゴーヤ
  6. こゆ野菜:天空の青ゆず(西米良村)
  7. こゆ野菜:宮崎紅・さつまいも
  8. こゆ野菜:ニンジン

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PR:宮崎県新富町のふるさと納税が人気

最近の記事

PAGE TOP