ブログ

こゆ野菜:ニラ

ハウスと露地で大規模栽培をされている岡本和紀さん。夏場はニラが元気な朝4時頃から収穫がはじまります。朝どれのニラはみずみずしく切り口から水分がポタポタと落ちてくるほど。そんな新鮮な朝どれを是非お召し上がりください。

ニラはいたみが早いので3日以内でご使用いただくか、小さくカットして冷凍保存してください!そうめん、おそばの薬味にどうぞ。地元では、ニラの花は花が開く前に収穫し、天ぷらで食べるんです。

おすすめレシピ:ニラ味噌

材料

にら:1/2束
味噌:大さじ3
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
砂糖(ざらめ):大さじ1
ごま油:大さじ1

作り方

  1. にらを1cmの長さに切ります。
  2. フライパンに味噌、ごま油、みりん、酒、砂糖を入れて香ばしい香りが立つまで炒めます。
  3. にらを加えてさらに3分ほど炒め、水分がなくなるまでの状態になったら完成です。

※冷蔵庫で保存すれば1週間楽しめます。

関連記事

  1. こゆ野菜:宮崎紅・さつまいも
  2. こゆ果物:エリザベスメロン
  3. こゆ野菜:佐土原ナス(宮崎伝統野菜)
  4. こゆ野菜:オクラ
  5. こゆ果物:パッションフルーツの食べごろ・食べ方
  6. こゆ果物:キウイフルーツ
  7. こゆ野菜:ピーマン
  8. こゆ野菜:カラーピーマン

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PR:宮崎県新富町のふるさと納税が人気

最近の記事

PAGE TOP