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こゆ野菜:ピーマン

「1年中、食卓に彩りを」宮崎県新富町は農業の町。水田と畑がほぼ半分ずつの面積で、水田地帯では「コシヒカリ」を主体とした早期水稲と、ピ…

こゆ果物:梨

天然ミネラル栽培にこだわり、ぶどう・梨を育てている河野通廣さん(都農)。麦飯石(ばくはんせき)と呼ばれる石を使用しています。「果物のほとんど…

10年先も生き残る、明るい農業とは!?宮崎県新富町で、基幹産業を守るため地域商社が企画した「農業シンポジウム」を9月15日開催

一般財団法人こゆ地域づくり推進機構(宮崎県児湯郡新富町、代表理事:斎藤潤一、以下こゆ財団という。)は注目農家と農業分野で活躍する起業家、計4…

こゆ野菜:宮崎紅・さつまいも

ほっこりと甘いさつまいもの主成分はでんぷんで、加熱により一部が糖に変わり甘みが増します。ビタミンC、B1、B6などを豊富に含んでいる…

宮崎県新富町の梨の生産者の石村果樹園

宮崎県新富町で2件の梨生産者の中で最も歴史のある農家さん。代々続く梨農家の五男としお隣の高鍋町に産まれ中学を卒業後、すぐに梨農家を継ぎました…

宮崎県児湯郡から、新米コシヒカリ出荷スタート

コシヒカリは、粘り・甘みが強い。日本人が好きな味がそろっているお米。水加減を間違わないようにきっちり計ります。研ぐ前に必…

BBQはこゆ野菜で

畑智也さんのピーマンピーマンは種をとらずに丸ごと網焼きで。白ネギつくって42年・松本さんの白ネギ白ネギは1本をそのまま網焼き…

こゆ果物:パッションフルーツの食べごろ・食べ方

甘酸っぱい香りが食欲を刺激するパッションフルーツは栄養価の高さも魅力。豊富なカロテンは、老化防止や免疫力の強化などの効果が期待できま…

こゆ野菜:ゴーヤ

ゴーヤは、加熱しても壊れにくいビタミンCの含有量は、ビタミン豊富なピーマンと同程度。筋肉収縮を調整し、不足すると体の動きが悪くなるカリウムも…

失敗しない「ほうじ茶」(宮崎県新富町・新緑園)

新緑園のほうじ茶は釜炒りをほうじてつくっているため香りがよく、すっきりとした味わいを楽しむことができます。ほうじ茶の入れ方は、焙煎さ…

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